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浆制河虾仁
虾仁因其清淡爽口，
易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，
春季讲究吃的清谈
来一盘虾仁岂不美哉？
然而
你有没有过这样的疑问？为什么大厨做的虾仁饱满鲜嫩、口感极佳？为什么自己做的虾仁干瘪生硬、缺少口感？今天，小编就告诉大家-提升虾仁美味的小秘诀是什么？一起来看看吧~
提升虾仁美味的小秘诀是什么？
关键在于“上浆”
上浆是烹饪中常用的专业术语，
是烹调中一种技术手法，广泛用于滑炒、
溜等烹饪技法的预处理中，
是专业厨师必会的基本功。
上浆是使烹饪后，虾仁鲜嫩的有效方法。
上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，
使虾仁不与热油直接接触，间接受热，
能最大限度地保持虾仁的水分，
使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。
但对大多数不是专业厨师的普通人
很明显
那么我们能不能做出一份饱满鲜嫩的虾仁菜肴呢？
当然没问题
因为
好得睐浆制河虾仁隆重上市啦~
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专业厨师研发
不会烹饪的小白
同样可以做出饱满鲜嫩的虾仁菜肴
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