不！科学家们知道任何动物的饮食必然与他的生理结构有关。人类的生理结构与消化系统，完全不同於那些肉食动物的。现在按照饮食习惯，将脊椎动物分成三类：肉食动物、草食动物与果食动物。我们仔细地看看人类到底适合於哪类食物。
肉食性动物
肉食动物，包括狮子、狗、狼、猫等，都具有许多特异的特徵，使他们在动物王国中与其他动物有许多不同。他们的消化系统肠子都是非常简单而短—只有身体长度的三倍。这是因为肉频腐败得很快，而这些腐败物在体内停留太久将会*化血液。所以他们就演化出较短的消化管道，以便排除腐败的肉类避免产生细菌，并且他们的胃部所积聚的胃酸含量甚多是非肉食动物的十倍。
肉食动物大多在凉爽的夜晚出外猎食，而在白天睡觉，所以他们不需要汗腺来散发体热。因此他们是由舌头，而非皮肤来散发热度。而素食动物，譬如牛、马、斑马、鹿等等，把大多数的时间花在太阳下去寻找食物，并且经由皮肤蒸发以疏散体热。但是肉食者与素食者之间最大的差异乃在於他们的牙齿。所有的肉食动物，除了利爪之外，主要是靠牙齿来捕杀其他动物。他们以强有力的下巴，尖锐而突出的犬齿去撕裂肉块。而素食动物用来磨碎食物的臼齿，他们却没有。肉类与谷类不同之处，就在於肉类不需在口中多加咀嚼，先消化一部份。它大多在胃与肠中消化就可以了。譬如说，一只猫就几乎完全不懂如何咀嚼食.
草食性动物
以吃草叶为生的动物（大象、牛、羊、骆鸵），他们所吃的青草、叶子与其他植物，大多是粗糙而庞大。这类食物在口中以唾液中所含的酵素与唾液素先行开始消化。这类食物必须经过适当的咀嚼，并且与唾液素完全溶合才能将其分子溶解。为了这个缘故，草食动物拥有二十四颗臼齿，并经由轻微而密合的磨碎，这是不同於肉食动物上下的动作。他们没有利爪与利齿。他们把水吸到口里，不像肉食动物用舌头去舔。由於他们不吃迅速腐败的食物，并且他们的食物可在消化管道内停留较长的时间，所以他们拥有较长的消化系统—他们的肠子是身体的十倍长。更有趣的是，近代的研究得到的结论，“肉食对於草食性动物会有极大的伤害。”柯林博士，一位在纽约伤残医疗中心工作的科学家发现：“肉食动物几乎有无限的能力可以控制饱和脂肪与胆固醇。”如果每天把半磅的动物脂肪给小白兔吃，两个月以後，牠将会血管硬化。人类的消化系统，和小白兔是一样的，在构造上并不是设计用以消化肉类。所以如果他们吃肉越多则越有可能生病。
近代的史学家发现，类似於新约的古籍之中，记载著耶稣的生活与言行。其中一本书上，耶稣曾说：“被屠动物的肉留在人的体内有如在棺木之中。我告诉你们真话，杀人者，也就是杀他们自己。而那些吃被屠杀动物肉的人，则无异在吃死屍。”
早期的印度人经常禁止吃肉。回教圣典可兰经，禁止吃“死动物，血与肉......穆罕默德的侄儿，也是他死後的第一位先知，告诫他的高徒们：“不要使你们自己的胃成为动物的坟场。”
爱斯基摩人，主要以食用肉类、脂肪为生，“平均年龄却只有二十七点五岁”。吉尔斯人，东俄的一个部落人种，以肉类为主食，成熟得早，也死得早，很少有人活过四十岁。相形之下，人类学家经过观察记录下来，诸如巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的欧托米以及美国西南部的土著都是非肉食民族，但是他们却享有健康、活力及长寿。这些部族都享有健康活泼的身体，寿命超过一百十一岁。而世界健康统计资料不断地显示，“肉类消耗过多”的国家，罹患疾病的比率也相对提高（如心脏病、癌症），而不同国家的素食者，罹病的比率就低得很多了。也就是说肉食容易生病并且寿命较短。而素食恰巧相反，不但生病少并且长寿。
一、中*
由於动物被杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化。致使*素遍布全身，而使得整个屍体都被*化了。根据大英百科全书记载，身体中的*素包括尿酸与其他有*的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内：二、癌症为什麽肉食者较容易得到癌症？其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以後，它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，於是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红邑。但是近年来却不断有报告指出，这些东西含有致癌物质。
英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者“肠内的微生物”做个比较，而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物品多被认为会导致癌症。这或许就能说明为什麽肠癌在以肉食为主的地区，如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主食之地如印度则很少发生。譬如，在美国，肠癌是第二位（仅次於肺癌）；苏格兰人，比英国人多吃百分之二十的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。三、化学食品
肉食常被称为“吃食物连锁键的末端”。所以当你吃肉时，你把DDT以及其他累积在动物身体内的化学物品都吃进你的体内。由於吃的是食物连锁键末端的食物，所以人类就变成有*杀虫剂高度结晶的最後吸收者。事实上，“肉类中所包含的DDT残留量比起蔬菜、水果、青草中所包含的，要高出十三倍”。爱荷华州立大学所做的实验显示，大多数人类身体中的DDT都是来自肉类。
四、动物的疾病
肉食者所面临的另一项危险就是动物经常会感染一些疾病，美国有一个地区，每天检查的动物屍体中，竟有两万五千头患有眼癌的牛只被拿去卖。科学家在实验中发现，如果将有病动物的肝脏拿来喂鱼，鱼也会得癌症。
五、腐败
当动物被杀之後，屍体中的蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素。（不像植物腐败缓慢）。很快地一种名为“屍*”的变性物质就形成了。由於在死亡後会立刻释放出这种屍*，动物的肉、鱼类以及蛋类有一个共同的性质—“很快地分解腐败”。同时当动物被屠杀之後，冷藏起来然後运送到肉店，再被人买回家，冻起来煮来吃，我们可以想像得到，这份晚餐已经腐坏到什麽程度了。六、心脏病 美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病”。动物肉中的脂肪，譬如胆固醇，不会在人体内好好地分解，这些脂肪会附著於肉食者的血管壁上。由於不断的累积，年复一年，血管内部会变得越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担，迫使它需要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。
七、肾脏病、痛风、关节炎
肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大约十四公克的尿酸。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析，发现了身体为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。当一个人年轻时，他们还能承受这份负担，所以仍不致於有疾病现象的发生。但是当年龄渐长肾脏耗损过度，它们再也无法有效地作用，於是肾脏病就随之产生。八、排泄困难（便秘）
既然我们的消化系统并不适合於吃肉，因此肉食者抱怨排泄困难则是必然的结果。肉类由於纤维质极少的这个缺点，所以它在人体的消化管道之中移动得非常缓慢（比起谷类与蔬菜食物要慢四倍），因此在我们的社会之中，便秘几乎成为共同的苦恼。
在二次大战期间，由於英国的封锁而使丹麦发生粮食短缺。丹麦*府指派全国素食学会担任粮食配给工作。在封锁期间，丹麦人被迫以谷物、蔬菜、水果与农产品维生。在配给的第一年，死亡率即降低了百分之十七。同一时间，挪威人亦由於粮食短缺而素食，结果死於循环系统疾病的比例立刻降低。大战之後，挪威与丹麦人恢复吃肉，不久死亡率与心病的比例立刻又上升到战前的数字。
很有趣的一顼发现就是，许多缔造世界记录的运动员也都是素食者。
英国的素食者自行车俱乐部多年来一直保持百分之四十的全国自行车比赛记录。而在全欧洲，素食自行车选手比肉食选手得胜的百分比更高。
伟大的素食游泳选手，穆瑞？罗斯，是奥林匹克运动会上三项金牌的最年轻的得主。他曾被认为是史上最伟大的游泳选手，并且打破多项记录。一位英国的素食者游过英吉利海峡的速度，“六小时二十分”比历史上任何人都要快。
许多国际有名的运动员，後来改吃素食之後。譬如奥国的举重选手安德森，曾赢得多项世界记录，以及威斯穆勒，曾创下五十六项世界游泳记录。他们说“力量并不因此而减少”；事实上，他们的能力似乎更为增长或至少保存原有的水准。
比尔？华顿，国际知名的篮球明星，以擅长攻击、苦战而出名。他个人的经验使他确信素食的利益，他也一再向别人宣扬这种养生之道。
全世界素食者曾经缔造多项记录。摔角、拳击、竞走、足球、越过国境赛跑。事实上素食者之所以有较大的耐力与精力乃由於他们“不必浪费大量的精力与肉中的*素对抗”。
一个值得注意的事实就是，完全蛋白质很容易就能依靠著同时吃两种非肉类食品就可得到（譬如米与豆类）。如此高品质的组合所造成的蛋白质价值远超过单项食品。在一九五四年，科学家们在哈佛做了一项详细研究，发现只要把蔬菜、谷类及其他农产品做任意组合就可得到足够的蛋白质。不论使用的是任何的调配组合，每种蛋白质都能发挥其效益。科学家们於是下结论说，吃各种素食品，其中的蛋白质含量均足够人体所需要。从报纸上，我们常看到贫穷国家的人民营养不良，是由於缺乏蛋白质，而面临饥饿与死亡。但是科学家们发现，这些人之所以营养不良，并非由於他们不吃肉，而是“由於他们吃的食物不够所致”。如果只有吃饭或只吃马铃薯（很少有人这样），自然会使一个人营养不良或早死。相对的，世界上任何地方，如果素食者能够摄取适当的卡洛里，以及充足的蔬菜、谷类与豆类，那麽他应该可以成为一个健康，强壮而有活力的人。
梅耶认为只要把肉类生产量减少百分之十，就可以将省下来的谷类供应六千万人口食用。当一大片土地要用来生产食物之时，如果我们将它拿来种植谷类、*豆以及其他豆类可供人类直接食用，效益将更大。譬如，一亩田如果拿来养牛，只能生产一磅的蛋白质；但是同样的土地用来种*豆，将可出产十七磅的蛋白质。换言之，如果吃肉，我们就要用比种*豆多十七倍的土地才能得到相同的结果。更何况*豆还更有营养，脂肪较少，并且不会肉类中*。
肉类生产则正好是这种制度的一个缩影。“穷人的米谷被抢夺去喂富人的牛”。联合国蛋白质指导会的委员说。由於肉类需求增加，富裕的国家买越来越多的谷类用来喂猪牛牲口。谷类食品，如果拿来供人类食用，也是卖给出价最高的标购者，但是却有无教的人因此挨饿。“富人抢夺穷人的食物，而穷人却毫无招架余地。”有一位肺癌患者求助於雷博士，她劝这位病人，光靠气功是不够的，还得配合放生、吃素，多作好事才行，不到二个月的时间，再照X光片，这位患者的癌细胞竟也不见踪影了。
这种作法看似玄妙，但雷博士认为有其道理，一个人断了杀念之後，经常心存善念，灵性一获改善，情绪自然愉快，连带的也会改善生理状况。
一九七九年，这位德国医生的儿子突然遇害，夫妇俩极度悲伤，不久，二人居然都得了癌症，这件事使得Hamer恍然大悟，癌症似乎和情绪颇有关联。
为了找出证明，他连续研究了一万位癌症病例，发现他们在发病前三个月，都曾发生过强烈的情绪矛盾与刺激，透过大脑断层的扫瞄发现，这些反应均在脑部留下“伤痕”，然後相关部位的器官在一、二个月内就会出现癌症病变。
可是，一旦问题解决了，情绪得到平抚，他们全都不药而癒，而且复原得相当快。这个科学见证，让雷博士更加确信，从灵性上著手的重要性。
雷博士认为，癌症的病因固然多端，但“情绪”绝对是个“促发点”，若平时就能“修心”，不因外在环境变化而盲目反应，以致情绪过度波动，即能避免癌症的侵扰。提倡自然疗法的雷久南博士，指出癌症与过敏性疾病发生的原因虽多，亦不外环境、饮食、情绪等三个因素所造成，恢复健康之道，当然应从改善原因对治下手，病因去除之後健康自然恢复了。
（一）环境因素：不论居家或工作环境力求减少或降低，空气污染，水污染及噪音污染。
（二）饮食方面：应遵循合乎简单、自然与均衡的营养原则。
（1）简单：不食用多次加工之食品。
（2）自然：选用当时当季与当地生产的食物。（避免使用进口食品）
（3）均衡：五谷（不是只有米或面两谷），各种绿色蔬菜，当季的水果都要平均摄取。
（三）情绪因素：生气是*，少生气甚至不生气，有益健康。长养慈悲心，爱惜物命，不杀生最重要。
肉蛋奶食品背后的神秘杀手----揭开肉蛋奶“伪营养”面纱！
1从业经历
本人从事于饲料行业多年，对饲料原料、配方制作、动物养殖等各个环节有很清晰的认识，并曾到很多大型饲料养殖厂参观，和许多大中型企业的技术总监交流，深知当前畜牧养殖业的快速发展给肉蛋奶食品安全带来的危害，更可怕的是，尤其给三餐不离肉蛋奶的人们带来的潜在危险，殊不知，与七八十年代的天然养殖相比较，当前，我们在吃下肉蛋奶的同时，也在不断的累积摄入大量*素，也为癌症、糖尿病、乙肝、高血压、高血脂、脑血栓、心脏病、白血病、老年痴呆症等许多疑难杂症孕育了舒适的温床。
尽管畜牧养殖业的快速发展给这个行业的很多人带来了骄人的财富，然而，当我看到深知内幕的业内人士养猪的不吃猪肉、养鸡的不吃鸡肉、养鱼的不吃鱼肉，而很多的朋友甚至自己的亲人因为不了解实情习惯性的大量食肉蛋奶而生病乃至丧失生命时，看到病床上痛苦不堪的亲人而金钱却无能为力时，良知告诉我，作为一个深知内幕的专业人士，要尽快揭开肉蛋奶“伪营养”真相，不管自己将会面对怎样的行业谴责压力，因为职业可以选择，而生命不能等待，不能让更多的人因为不知情食肉而丧失健康。
2揭开当前肉蛋奶“伪营养”面纱
人类共需要七大营养元素：水、蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素。其中，蛋白分为植物蛋白和动物蛋白。而肉蛋奶是动物蛋白的主要来源。传统中，人们一般将肉蛋奶等同于蛋白，认为其代表着高营养、健康、强壮，代表着有钱人的生活方式，甚至代表着发达、兴盛和先进。
时代发展至今，畜牧养殖业的快速发展，已经于悄然中将肉蛋奶的营养作用进行了彻底颠覆，吃进去的与其说是肉蛋奶，不如说大量的抗生素、药物、激素及不可分解的*素！
2.1猪肉伪营养
我国是个养猪大国，很多省都是养猪大省，如东北三省、湖南、河南、山东、江苏、江西、福建、四川、广东和广西，据统计，每年仅集约化养殖出栏的猪就多达6亿多头，接近全中国总人数的一半，可以想象，仅每年猪的屠杀和猪肉消费都是一个多么惊人的数字，可见人们食猪肉之多！
2.1.1猪饲料用药
在当前片面追求猪快速生长、提高瘦肉率、皮红毛亮、提前出栏等利益驱动下，做饲料配方的技术人员不得不向饲料中长期添加各种促生长抗生素，例如：喹乙醇、吉他霉素、新霉素、阿美拉霉素、金霉素，而为了防止猪腹泻，又加入大量的防腹泻药物，如维吉尼亚霉素，另外为了抗球虫，还有加入大量的抗球虫药，如盐霉素钠，甚至为了提高猪的瘦肉率，让猪的体型显得漂亮，有些饲料厂还偷偷在饲料中加入“瘦肉精”----盐酸克伦特罗（盐酸克伦特罗是一种治疗哮喘的药品，被非法用于养殖时俗称“瘦肉精”）。此药可以使猪成长速度加快，瘦肉多、肥肉少。然而，人一旦食入含一定浓度“瘦肉精”的猪肉，会引起恶心、呼吸急促、心跳加快、肌肉颤动等症状，长期食入可能致癌。
2.1.2猪场养殖用药
由于当前国内猪养殖环境差，猪场疾病多，猪自身的免疫抗病力也差，而死去一头猪的损失非常大，伴随猪的养殖过程，也要饲喂各种药物以预防疾病，如强力霉素、土霉素、阿莫西林、恩诺沙星等。
2.1.3抗生素长期超剂量添加带来的危害
由于抗生素的长期添加易使细菌产生耐药性，所以，随着时间的推移，原来低剂量的抗生素已经不能起到很好的促生长作用，因此饲料厂不得不逐渐超大剂量添加抗生素，乃至各种不同抗生素的轮回交叉使用，让猪的身体无形中成了名副其实的药罐子。如洛克沙胂，国家规定最大添加剂量为50g/t，而饲料厂中实际添加能达g/t，是国家规定量的4倍；金霉素，国家规定最大添加剂量为75g/t，而饲料厂中实际添加能达g/t，也是国家添加量的4倍；喹乙醇，国家规定最大添加剂量为50g/t，而饲料厂中实际添加能达g/t，是国家添加量的3倍；而且，很多饲料厂是很多种药物同时超量添加，除此之外，还有大量的重金属如高铜、高锌，激素等，而且，猪患的有些疾病，是人畜共患病，如口蹄疫，口蹄疫是急性、烈性传染病，尽管我国官方为了保护猪肉出口否认国内还有口蹄疫病*，实际上口蹄疫爆发在养猪上还大量存在，人一旦不知实情而食用了有口蹄疫病*的猪肉，就很容易被感染上。
2.1.4猪肉：营养or杀手？
如此多的*素残留于动物内脏、血液、肌肉中，伴随着所谓的高营养动物蛋白进入人的体内，不断蓄积并挑战着人类的免疫系统，那么，请问，人类吃进嘴里的猪肉，到底是所谓的高营养动物蛋白还是吞噬健康的无情杀手？
2.2鸡肉、鸡蛋伪营养
记得曾经一位行业经验非常丰富的老专家跟我讲，说我们现在吃的鸡不能叫鸡，要改改名，叫药鸡。为什么呢，因为现在养鸡，一个半月就出栏了，之所以如此短的时间养鸡速成，主要是饲料厂家在鸡饲料中加入了大量的抗生素，如规定人不能吃的土霉素，激素等，42天就能长到5斤左右。除饲料中大量的促生长抗生素，在鸡的养殖过程中，现场用药也超乎想象。从小鸡一出生，就开始注射疫苗、抗生素和其它防病药物，下面请看一个真实的例子，这仅仅是鸡的养殖一生中一个简单的缩影。
表1肉鸡养殖现场用药具体情况
现场用药情况
养殖天数
具体种类
抗生素
抗病*药
0-4天
左氧、菌必治
7-10天
阿奇、新霉素
12-16天
阿莫西林、西咪替丁、头磷痢灵、头磷痢灵
19-22天
强力、阿奇
23-27天
替米考星、抗敌素、抗病*药
29-36天
氟苯尼考、红霉素、林可、杆菌速治
37-44天
停药期
抗球虫药
全程
使用3次，每次3天
总结
短短31天，竟然用了16种药！
注：养殖时间：0--44天，其中停药期7天，第45天出栏出售
蛋鸡也是一样，在当前高密度集约化养殖环境中，蛋鸡长期处于应激状态，养殖场为了追求蛋鸡多产蛋、产蛋大等因素，不断在产蛋前期的蛋鸡料中加入各种药物，至蛋鸡产蛋期间才停加抗生素，试问，这样违背自然之道养大的蛋鸡产的蛋能吃吗？所谓的无抗鸡蛋是真的绿色鸡蛋吗？这里面又有多少蛋鸡在前期应激状态下分泌的有*有害物质，又有多少鲜为人知检测不出的*素呢？科学家研究数据表明：人吃一个正常健康鸡蛋，人体胆固醇立即上升12%，更何况是含有大量不可预料*素的鸡蛋！
禽流感的暴发无疑威胁着动物和人类的共同健康，甲流的流行已经给我们人类敲响了警钟！奉劝沉溺于肯德基、麦当劳等垃圾食品的朋友们，为了你们自己的健康，请慎重下口！尤其为人父母的，如果不希望自己的孩子“性早熟”，就不要以吃肯德基、麦当劳作为让孩子兴奋的奖励！
2.水产伪营养
很多人认为，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃无腿的。因此，在很多人在不吃猪肉、鸡肉的同时却选择了鱼肉。殊不知，由于水产动物生活在水中，水环境的污染，如水中重金属超标等都已经给养殖鱼虾带来了药物沉积的前提，更何况为了避免鱼虾患病（因为很多鱼虾疾病一旦暴发就全*覆没，对养殖户造成的损失很大），养殖户在养殖过程中向水体洒入了大量的土霉素等药物；除此之外，还有恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素、呋喃唑酮、甲醛等禁用渔药残留。孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体。国际公认其具有高*素、高残留，对人体有致畸、致癌、致突变副作用。许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。为了促生长，有的饲料厂还在鱼虾饲料中偷偷加入喹乙醇等抗生素，尤其，在生长期较长而价格较高的*鳝、甲鱼、蟹等养殖过程中，有的养殖户甚至在水体中加避孕药，人吃了用避孕药喂养的动物会增加人体激素容易诱发多种疾病。除此之外，还有雄性激素、雌性激素等，江浙地区很多人喜欢吃大闸蟹，而且大闸蟹的价格越来越便宜，主要是这些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里自然生长的大闸蟹一般至少两年才能长到二两左右，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹：当年下苗，当年养成上市。这些蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗菌素。从蟹苗到上市，至少要十种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病*灵、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。乌龟的养殖也是如此，本来五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。
人们在食用了这些富含激素的肉类后，激素逐步在体内积蓄，就会影响食用者的生殖发育和正常成长。甚至这些激素在进入人体七、八年后还会持续发生作用。肉类中的激素残留对人体有很大的副作用：1），破坏胃粘膜，形成胃炎或胃溃疡；2）使骨钙游离，形成骨质疏松；3）引起高血压；4）使血脂升高，引起心血管疾病；5）损害肾脏，易致肾钙化或肾结石，引起低钾性肾病与多囊性肾病；6）引起糖尿病、高血压、骨质疏松、无菌性骨质坏死、肥胖、多毛、痤疮、水肿、血钾降低、月经紊乱、十二指肠溃疡等病症；7）引起代谢紊乱与体温调节紊乱，抑制免疫，扰乱内分泌；8）造成股骨头无菌性坏死、继发感染等；9）造成对皮肤的损害，如黑斑、皱纹、酒糟鼻、痤疮、皮肤松弛、红血丝、皮肤敏感早衰、毛孔放大、激素依赖性皮炎等；9）女性妇科疾病。
人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险。
2.4牛奶伪营养
2.4.1奶牛凄惨的一生注定着奶源危机：原奶中含抗生素、激素
奶牛产奶的规律与其他动物是一样的，牛奶来源于母牛怀孕后的哺乳期本能的泌乳，曾经，广阔的大草原上人与牛和谐共处，人善待了牛，牛让人分享她的一部分奶，在传统牧民的奶茶中，凝聚的是人与牛之间的友谊与慈爱。而如今，在集约化养殖的今天，我们从超市中买到的，又是什么样的奶呢？
在现代化的“先进”管理下，奶牛的一生是辛苦而凄惨的：为了提高产奶量和效益，母牛一生中不停的处于怀孕－哺乳－再怀孕的状态。在奶牛场中，刚出生的小公牛因为不能产奶带来效益而被淘汰，一部分小牛被卖出去当肉牛饲养，最终变成人们餐桌上常见的牛排；还有一部分小牛，直接进了生化工厂，变成了各种血清、蛋白和酶！为了保证优质的种群质量，小母牛大约在16个月的时候被迫第一次进行人工授精，而后经过天的怀孕期，分娩产下第一胎，从此时起，自动化的机械取奶装置就开始定期吸她的奶。泌乳共天，之后停止产奶，进入60天的干奶期，由于之前奶牛乳房一直处于被挤奶的应激状态，干奶期奶牛乳房很容易被细菌侵入而患乳房炎，因此奶牛场必须打以青霉素为主的干奶药来预防乳房炎和修复乳房。60天干奶期之后，奶牛会产下第二胎，开始新的泌乳轮回，因为此前天，她已经第二次被人工授精了。在七八个轮回之后，奶牛体力衰竭，就被“淘汰”了。所谓淘汰就是被低价卖出去，作为廉价牛肉的供应源头。
相比于自然生长的奶牛二十到二十五年的寿命，现代牧场的一头奶牛的使用寿命不到十年，由于长期不断的催产激素的使用和人工受孕，让奶牛从一种有生命的生物完全变成一部古怪的产奶机器！奶牛在如此被强制泌乳的凄惨一生中分泌奶源的“营养”可想而之！
而且，现代化的奶牛场，由于养殖密度高，管理水平低，奶牛又长期处于应激状态，因此很容易生病，而死去一头奶牛的损失是非常大的，因此为了预防奶牛不生病，就需要不断给她们注射疫苗、抗生素，甚至个别养殖户缺乏科学管理，为了降低成本，在奶牛生病期间强行挤奶，特别是在奶牛得了乳腺炎后一边打抗生素一边挤奶，这也是牛奶里抗生素增加的原因。
包括奶牛饲料中也含有化肥、农药、生长激素以及各种添加剂催促奶牛泌乳，一只奶牛在自然状态下，每天最多可以制造大约10斤的鲜奶，但今天牧场里的受尽折磨的奶牛，每天可以制造50斤甚至斤的鲜奶，这么高产量的鲜奶，其中有多少是对人类有益的，又有多少是抗生素、激素和未知*素呢？而这些*害物质不能被奶牛自身分解，必然分布到奶液中，最后进入人的体内。就是这些所谓的营养，在不断“滋养”着我们的生命，也引起肥胖、胀气、便秘、过敏、癌症、心血管疾病、传染病、乳腺癌、骨质疏松等病症。
2.4.2牛奶掺假成为公开的秘密
相比于奶源危机，收奶之后的掺假行为更可怕！现在饲料价格高，鲜奶价格低，养奶牛赚钱很难。于是，一些养殖户便往鲜奶中掺假，之后将奶卖给收奶站或乳品公司。有时，公斤“鲜奶”中会有30至40公斤的“其他东西”。中国奶牛的养殖多是以个体为单位，奶牛分散在养殖户家里，牛奶企业的奶源主要是从养殖户手中收购，导致奶源质量无法保证。在这个一切以利字当头的时代，为了增加利润，蒙混过关，一些厂家一斤奶加两斤水，将牛奶狠狠地稀释，由于原奶里加了水，水和奶的比重不一样，需要加比重粉达到奶的比重；或者加入比重基本相同的牛尿，但无论加水或牛尿，奶里蛋白质和碳水化合物的含量不足，需要加三聚氰胺提高蛋白质的含量---伪蛋白，需要添加人造奶油提高含量，人为地将牛奶产品的指标凑到国家标准。而且，3年前后，一些造假者甚至开始完全用与牛奶毫无关联的物质造奶。像加入“人造蛋白”提高牛奶浓度，加入牛奶香精提高牛奶香味等，所谓“人造蛋白”，就是用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮箱、皮鞋，还有厂家生产沙发、皮包等皮具时剩下的边角料，经过化学、生物技术处理，水解出的皮革中原有的蛋白。
如果说向牛奶中掺水只是为了增加分量，人类的身体还可以接受的话，那么在牛奶中掺尿素、硝酸盐、乳清粉、“人造蛋白”等就会危及到消费者的身体健康！
据中国医疗行业院士透露，由于奶制品里含有这些抗生素，长期食用，导致了中国婴幼儿对抗生素的耐药性增加。据世界卫生组织报道，中国婴幼儿对抗生素红霉素的耐药率达到99.6%，对青霉素的耐药率达到76%。抗生素的耐药会导致儿童生病后的严重后果：无药可治！
试问，您还敢给孩子吃这样凝聚着人类的罪恶，带着*素的牛奶制品吗？这还不比三聚氰胺更可怕吗？
3.警钟长鸣---肉蛋奶，人类健康的隐形杀手
现在的畜禽、水产动物，哪一样不是靠药物长大的！现在的肉蛋奶，哪一样不含有大量抗生素、激素！
竞争社会，为了缩短养殖时间、降低养殖成本，养鸡场、养鸭场、养猪场、养牛场、奶牛场、养鱼场、养虾场、养龟场……无不充斥着各种各样的抗生素、激素、药物等。这个喂药、喂添加剂、喂激素，甚至瘦肉精的事情，在畜牧养殖行业，已是“公开的秘密”，但对于业外人士，这是“商业秘密”，一般是决不会跟外人说的，只有消费者还“蒙在鼓里”。消费者不知情，还以为猪肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶……是“补品”、“高营养”，不吃肉蛋奶，营养就缺乏或者不足，试问，当您了解了当今养殖真相，您认为人吃了这样的肉蛋奶，后果会怎样呢？
如同老鼠吃了耗子药，死了；然后，猫、狗吃了死耗子，恐怕猫、狗都会跟着死……即使不死，也要中*啊！更可怕的是，现在的人，天天吃这些饱含抗生素、激素、违禁添加剂（如：瘦肉精等）的肉蛋奶，身体逐渐会产生强大的“抗药性”，现在、医院治疗，各种药物的疗效都会大打折扣，甚至完全无效！逼迫人类付出更大的代价“研发新药”、逼迫抗生素、抗癌药物“升级换代”……
当您了解到这个真相时，面对含着各种激素、抗生素的肉类，加上各种调味料，经过多种工序做成的美味佳肴时，还敢坦荡荡地大口吃肉照常“饮苦食*”吗？
真理需要时间来证明，当前时代，肉蛋奶的食用就像给人们服用慢性*药，悄无声息的日积月累损害着人们的健康，只是危害不能马上看出来而已，当*素积累到一定程度，量变达到质变发展致癌时，就追悔莫及了。当前社会，各种各样越来越多奇形怪状的病已经给我们敲响了警钟。。。。。。
也许有人认为，这样一来，还有什么是可以吃的？回答是素食！五谷杂粮，豆浆，蔬菜，水果，天地自然之果实，即使有农药，也可以通过用淘米水洗涤或者清水浸泡的方式去除。
素食，已逐渐成为这个时代的潮流，珍爱生命，可以尝试素食！素食，让我们的生命更健康，生活更精彩
我，作为一个深知此内幕的专业人士，谨将此篇文章送给那些爱惜健康、珍惜生命的有缘人，希望每一个看到这篇文章的人都能理智而谨慎得来选择食物，为自己负责，也为所有爱自己和自己爱的人负责！
牛奶的谎言还要维持多久
信息技术已非常发达的今天，中国人得悉事实的真相是并不困难的，但真相一旦伤及势力强大的利益集团，问题则绝非简单。T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症近三十年来，营养学有突破性进展，关于牛奶的研究已累积大量文献，下面我信手拈几则关于牛奶致癌的研究报告。
4年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究，研究证明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查，确诊爱喝牛奶的名妇女患卵巢癌，名尚未确诊。每天饮用4次以上乳制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。
哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现，牛奶中的激素物质IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换，导致人类卵巢癌细胞的繁殖和子宫颈癌细胞的加速生长。
4年10月《新英格兰医学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对名妇女调查发现，牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。研究人员认为，近50年来全世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及乳制品消费增加密切相关。研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子(IGF-I)的水平，已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF－I有关联，IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。
美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查证实，乳制品会增加男性患前列腺癌的危险。美国波士顿一研究小组对例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用乳制品的男性，有例男性患前列腺癌。统计分析发现，每天从乳制品摄入毫克钙的男性血浆中维生素D3浓度显著降低，发生前列腺癌的危险大幅上升。日本厚生劳动省近日发布的流行病学调查结果显示，与几乎不食用乳制品的男性相比，经常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌风险会高出60%左右。研究结果表明，饮用牛奶最多的调查对象患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍，而且饮用量越多，患癌风险越高；食用酸奶最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用酸奶的调查对象的人.52倍。在此，我很乐意讲一个牛奶致癌的有趣故事与读者分享。
英国地质化学家简·普兰特五十岁的时候患乳腺癌，虽然经过无数次治疗，十年间癌症总是不断回来与她作伴。当第五次复发的时候，一个半个鸡蛋大小的硬块长在她的脖子上，医生说她只有几个月的生命了。绝望而又坚强的普兰特教授不再相信医生，相信医生也没有用，人家已判了她的死刑。她靠自己拯救自己，她阅读最新的医学论文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到过中国，那时中国农村妇女不喝牛奶而几乎没有人患乳腺癌，从而得到启发，戒掉每天必吃的两盒酸奶，出乎她的意料之外，脖子上的肿瘤在六个星期之后奇迹般的消失了。普兰特教授是英国地质局的首席科学家，同事们目睹了她反复患病到痊愈的曲折过程。当同事们的亲朋好友患了癌症的时候，都纷纷来向她求援。普兰特教授通过改变患者的饮食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊愈。
为什么素食和戒掉牛奶就能够治愈癌症？
普兰特教授下功夫进行研究，她得出结论牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号增长因子）导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然产出的牛奶中含量较低。自从人们用激素催发母牛大量产奶，牛奶中的IGF1含量就增加了数倍至数十倍，牛奶致癌的危险当然就很厉害了。她认为牛奶的危害比香烟还严重。
善良而乐于助人的普兰特教授为了帮助更多的人远离牛奶的危害，放下自己的研究课题，特意写了两本书《健康掌握在你自己手中》、《牛奶与乳腺癌教程》，还创办了宣传网站，网址是：