大家晚上好，我们今天晚上了解必须营养素家族当中的必须脂肪酸。何为必需营养素呢？就是人体缺乏了，那生命就会停止。如果缺乏了持续的严重缺乏就会生病，严重就匮乏了。就如果归零了，生命就会停止，生命就不能够正常运行了。如果轻微缺乏，出现亚健康状状况，这些营养物质大约有四十种，那大约有十五种矿物质、十四种维生素，十种必须氨基酸、一种必须脂肪酸，他们缺一不可。他们互相之间相互协作、相互衍生，衍生出近万种复合物质，维持生命的所有的正常活动。
那么何为必须呀？就是必须从食物当中获得，人体不能够自行合成。那这大约四十种营养素如果均衡了摄入体内，那么机体、人体组织，尤其是其实肝脏这个大化工厂，就能把其他的人体需要的所有的化合物都能够制造出来，就自己得有这些作为底物、作为原料。那么如果其中的一种持续缺乏，就会导致上几百种乃至于上千种的复合物质难以形成。你像这四种营养元素均衡的摄入体内之后，能够共同衍生出近一万种复合物质，维持人所有的生命活动。那如果一种如果缺乏了，就会导致素白几百种乃至上千种复合物质难以形成，就会影响到人的健康。
必需脂肪酸是干什么的呢？我们对它了解相当的少，就是这种脂肪酸他必须从外界摄入进来，当摄入体内之后，它能够化解那我们人体当中可以说过多的脂肪或者是燃烧脂肪，把脂肪大颗粒变成微滴，然后进入细胞终端燃烧产生能量。也就是说它的脂肪代谢它是至关重要的，有三种脂肪酸，欧米伽三、欧米伽六、欧米伽九。那么必须脂肪酸就是欧米伽三脂肪酸。那欧米伽六次方欧米伽三直方孙多存在。就像深海的鱼油当中，可以说是我们一家三，他这个质量相当的风相当的高，可以说非常丰富。因为这为什么要深海呢青暗色的这样的鱼，你家马哈鱼的腹部、金枪鱼的眼窝和其他的鱼类，因为他在深海当中游刃有余，就说明他低温不凝固，可以说它是必需脂肪酸的作用。必需脂肪酸摄入体内之后，能够化解人体当中的脂肪，可以说对心脑血管疾病的预防可以说是至关重要的。
那我们来看一看它的生理作用。必需脂肪酸能够减少血小板凝聚。增加抗血凝的作用。那这一点在什么疾病上呢？你像心血管、脑血管的疾病，血凝斑块的形成，那有大量的血小板凝聚在一起，学校板多了，血就粘了，那血小板少了，血就稀了。所以说必须脂肪酸它能够抑制血小板的凝聚。那么从这一点上来讲，他有紧急症的，就是血小板低下的人是不可以用的。增加抗凝血的作用就是抵抗血液往一起凝聚，那堵塞心血管、堵塞脑血管以及堵塞全身的每一个循环系统、微血管的脂肪都是凝聚在一起的。
这样的血液当中的成分。那么其中呢血小板在一个在一部分，像同型半胱氨酸高半胱氨酸可以说和其他的脂类物质类物质都会凝聚在一起。所以如果把血小板不让它凝聚在一起，这可以说也是对心脑血管疾病的治疗和预防起到一个至关重要。它在早期动脉硬化的时候，能够减少动脉内壁损伤，面儿血小板的凝聚和血小板的栓塞，就是直接对心脑血管疾病它能在血管的创面。你看血管为什么频繁出现创面儿呢？血管表面的损伤呢，你像血管内壁有一层光滑的平滑肌，构成了构成了血管。
那么有的时候人的剧烈运动。人的情绪的激烈的变化，或者是严重的缺乏了镁元素导致血管痉挛，本身血的压力比较大。那么假如说哎在外力的作用之下，无论是痉挛，你还是这个人身体突然之间，可以说血液变化、张力的影响，或者是剧烈的运动，都时常能让血管内壁拉伤。当一拉伤的时候，血小板会迅速地在这个地方去聚集，就去堵漏不让血渗出去。那么这种情况一旦时常出现血小板的大量的凝聚，这个地方就出现单痕。但是如果有了充足的必需脂肪酸，那么他就能够再续。血管的损伤面，加强细胞的作用，降低炎性反应。
这个地方中不会产生大量的疤痕存在，那一旦产生疤痕，平滑肌不光滑了，可以说这个地方就逐渐的堆积些纸类垃圾，这就是造成动脉硬化与粥样硬化的基础。增加血浆溶解纤维的作用。他这一点哈和新元素相类似，医院里你像脑梗的、医院里，然后医生第一时间给注射两种酶，一种酶是血浆纤维分解酶，另一种是白细胞蛋白质溶解酶。那这梁。就没，人体本身就有，为什么还要注射呢？是因为缺乏了锌元素和微量元素其他的微量元素、矿物元素没得不到激活，他不干活儿，所以人体里没呀消耗的并不是太多。所以说呢有的时候他不干活儿是源于基和他的其他的成分严重缺乏。
你像维生素、矿物质缺乏了，没得不到激活，他也不干活儿，它能够减少有一种化学物质叫儿查分、二叉分。哎那么这是一种可以说是一种化学物质。他这个呢如果体内一旦从食物当中这种物质进入体内。它就能够使血管收缩。如果血管时常的可以说是收缩的话，那么血管不能够有效的扩张，那也会造成血管的损伤。血管过度的收缩和扩张都是都可以造成血管壁的损伤，只有正常的维持它的弹性和舒张收缩这个度，这才是在正常范围之内，这样才不会对血管造成损伤。
那e、p、a那这个必需脂肪酸能够减少这种物质对血管的紧张作用，也起到保护血管的作用。降低血液的粘度，并且能够有效地降低血压。你像血液的粘度粘度下来了，那血压自然就下来了，那他们之间是连在一起的。代谢，脂肪是血指向有力的、健康的方向发展，那么它能够把脂肪分解，这是一种利用脂肪的，叫必需脂肪酸。你像饱和脂肪，我们吃进去的脂肪，假如说吃肥肉了，这叫饱和脂肪，饱和脂肪就是omega九。他在第九个太原，此处有一个共和双剑，那么他在这这个地方可以断开，你像植物油类的，你像动物油类的，像欧米伽九可以说是饱和脂肪酸。那植物油类的基本就是欧米伽六，它的第六个碳原子处有个共和双键，这个地方也可以把它把它分解开。那么欧米伽三呢它是广泛存在于深海的。低温的鱼类当中，可以说这是一个最最高质量的。好，我们看看脂肪酸。但是你像在亚麻籽油像是一些个非常就是这个呃少的植物油中，也有欧米伽三这方式的存在。
那么欧米伽三它是在第三个碳原子处有一个共和双键，它能分解六。六又能分解酒。三，更能够直接分解酒。所以说能够有效地使脂肪得到燃烧利用不让它大颗粒的状态在血液当中维持血的粘度，能够把脂肪燃烧掉。所以说omega三脂肪酸也叫这个叫多不饱和脂肪酸，叫必需脂肪酸。因为六。呃酒这个脂肪都在体内是能够合成的，只有欧米伽三脂肪酸合成不了，必须从外界摄取。如果缺少了他的话，那么我们的可以说就是这个血脂就会升高。你像这个植物脂肪哦梅干六，那么它呢向上转化可以说呃也能够产生含有我们那三脂肪酸，它能够延缓在血管损伤部位硬化的这样一个过程，并且它具有抗癌、增强免疫能力这样的一个作用。
因为它只是保护细胞的，你无论还是这个免疫细胞，你还是包括抗癌的这些成分都需要它来保护的，保护大脑。提高记忆，他对信息的传递、行为、学习和事例都是非常重要的，提高记忆可以说是学生工作或者是想让大脑维持良好的状态，不是老年痴呆变成早老性痴呆。
你看，老年痴呆如果八十多岁以上，就算大四才可以，那有没有的人三四十岁就丢三落四？我们经常看到有的忘钥匙忘了钥匙我就忘了锁门，有的忘了关窗，有的忘了这个这个这个煤气炉点子这人插个电电饭锅插的人就走了，是不是又有年轻人这样？那么这种情况也是缺乏了各种营养那么缺乏了大脑所需的营养素，那么大脑这功能就会受到影响。那我们学到维生素b族叶酸，是不是大脑的食物？是不是这样的？可以说b族脏多种成分对大脑的记忆力和学习力都有着相当重要的作用。
那么我们今天又了解到必需脂肪酸能够有效的提高记忆力，保护大脑。他对信息的传递信息的传递是什么概念？这就是神经传导人的行为学习和视力对眼睛也非常重要，它能够维持人的正常的生理机能，它是构成细胞膜的主要原材料，所以说它具有修复机体的作用它能够构成细胞，每一个细胞膜可以说都是由必需脂肪酸构成，那么这是人体里的一种叫必须营养素。并且必须脂肪酸在食物当中可以说它的比例相对较小，那么人呢不容易收取，所以说一直导致心血、脑血管疾病的人就特别特别的多它有两种主要成分，一种是E、T、A，一种是D、X。A，前者为血管的清道夫，后者为大脑的保护神。你看D、I、C、A叫什么呃聪明什么营养液，像脑白金都是这种成分，都是D、S、A，但是呢它两者是相连的，如果只是把它单独拿出来，如果再做成一款保健品或者是什么一款药物。但是这是不科学的，气象维生素B族你给拆开也不行，那他们两者是共同连在一起的，你就像天然的维E、C和生物*酮是连在一起的可以说他们之间的关系，可以说上阵亲兄弟，可以说什么父子兵，所以说你不能够离开的。E、P、A为血管的清道夫，它是专门清理血管的。那么后者呢大脑的保护神，专门保护大脑的，他们两者共同存在于必需脂肪酸当中所以说我们大家对必需脂肪酸也要引起足够的重视。那么四大类营养素当中，它是最特别的一个，它自成一体。
那么其他的你看维生素一大家子，矿物元素一大家子，脂肪酸一大架子只有必需脂肪酸，就是因它单独为一大堆、一大类。必须脂肪酸不单单是可以说它是清理心血管、脑血管，而且呢它对人体整个细胞的维护，整个组织器官可以说的保护也是非常重要的。如果补充商品必需脂肪酸的话，我们大家一定要切记了。那么出血有出血倾向的人，你像血压严重的高血压呀，或者绩效血小板特别低呀，或者十五岁以下的孩子是不能用的。但是天然的、有机的成果，这个就不就不大要紧了。那么在现在心脑血管疾病可以说多发、早发，几乎影响到任何一个国家的国民质量。在所有的疾病当中，心血管、脑血管疾病是排在第一位的。那在我们中国也是影响中华民族质量的第一大因素就是心脑血管疾病。所以说必需脂肪酸显得尤为重要。那么它和各种营养素、维生素、矿物质那能够有效的协同，就能够很好地维护我们身体的健康。那还是这样的一句话，只有好好学习才能天天向上，让我们的知识懂得的越来越多，让我们身体。健康指数越来越好，那这一切都要通过学习，那也非常高兴能够和大家在一起共同学习，那希望能对大家有所帮助。像我们走得越近，你就离健康越近那像我们靠的越近，医院越远。我们多多学习营养知识，为我们民族健康贡献我们自己应有的力量，
谢谢大家，明天再见。
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伍福家园计划营养自助工程是根据国民体质现状及饮食习惯所研制的一系列营养补充剂，针对国人膳食营养结构之缺陷，以减少各类慢性病的发生、发展为核心，立足改善国人因区域性的营养缺乏所导致的一系列亚健康问题及慢性病，是在以“科学饮食、均衡营养、未病先防、吃出健康”的营养国策指导下，全面展开的一场膳食革命，其宗旨是倡导民众“从我做起，从家庭做起，带动社区，影响社会，通过一日三餐，随饭添加的方式，能够快速、有效的补充及平衡人体生命活动中所必需的各种营养物质，通过科学的膳食营养强化，创造健康长寿，最终实现营养强国的宏伟梦想”。
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