柑橘，宽皮橘，蜜橘，*橘、红橘、大红袍、大红蜜橘、脐橙。
平，甘、酸。
生津止渴，和胃润肺。
闻一闻能清醒头脑，可以做成药。
橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是人们生活中最常见的水果之一。橘子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。并且橘子中含有余种植物化合物和60余种*酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。
营养与价值
1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除*酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
5橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群 一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
十月的秋天，落叶遍地似*金铺地，金灿灿的橘子代表果实的丰收。这个时节，正是橘子上市的时候，小小一颗橘，可别小看它！可是一个全身都是宝的货，可称为均是水果界中的“天然药物”。
皮粥
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新鲜的橘子皮中含有大量的维生素C，具有理气化痰、健脾和胃等功能。把一小块橘子皮含在口中，或嚼一小块几分钟后吐掉就能去除口中异味啦，超级有效！在爷爷奶奶或牙齿过敏的人们因为橘子太酸刺激了牙神经的时候，只要在吃之后，用剩余的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒"难受了。
材料
粳米，橘皮，白砂糖
做法
1.粳米提前用清水浸泡20分钟，锅中水烧开后，放入粳米煮开。
2.橘子用果蔬剂清洗干净后剥去橘皮切成小碎丁儿加入锅中小火炖煮。
3.当粥渐渐浓稠时就可以盛出啦，吃的时候加入适量白砂糖就可以了。
橘子核橘核茶
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橘核可以入药，中药里是一份能性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效的药材。特别是女生每个月那几天小肚子受了寒例假疼痛，嘴里还会长口疮，这叫“上火下寒”，这时用橘核泡茶喝可以微作调理。
材料
橘子核，热开水
做法
1.将橘子核清水洗净，清水烧沸
2.大概放入5g橘核后就可以喝了,月经严重疼痛的女生可以酌情放10g。
橘子肉橘子酱
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一个橘子的维生素C几乎可以满足人们一天所需的含量。橘肉能生津止渴橘肉含水量很高。橘子所富含营养成分具有抗氧化、抗癌、抗过敏的作用，还能减少冠心病、中风及高血压发病率。
材料
橘肉，冰糖，鲜柠檬，糖浆
做法
1.将砂糖橘切开有籽的除掉，果肉放进小锅内。
2.将冰糖放入1中，大火烧开转小火，边煮边搅拌。
3.当橘子肉软烂汤汁变少，挤入柠檬汁闷一会。
4.当汤汁浓稠时关火，稍凉就可以装进瓶里了。
橘子叶橘叶柠檬茶
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橘子叶有很好的疏肝和行气的作用，同时也可以化痰，消肿。它对调理胃部疾病很有帮助。买橘子时候可以挑选带叶子的，摘下橘子叶后就可以煎水喝了了，对于感冒咳嗽，每天多喝几次，可减轻咳嗽的症状。
材料
柠檬，橘子叶，蜂蜜
做法
1.在做橘叶柠檬水的前几天先将橘子叶晒干备用。
2.将柠檬洗净切片备用，将水煮沸后放入橘叶。
3.待水渐渐变成绿色后把柠檬片放进去，盖上锅盖焖一小会儿。
4.倒入碗中，可以等稍凉一些就能喝了。如果觉得特别酸放入一点蜂蜜即可。
橘子络橘络燕窝汤
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橘络就是橘子剥下皮后粘在橘子肉表面的网状的白色须须,很多人都会撕下来扔掉,但这个其实可以入药。橘络中含有一种名为“芦丁”的营养素，才会有不太讨人喜欢的苦味。这种物质，能保持使人的血管正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。
材料
橘络，红花,丹参，红枣，燕窝，红糖，鸡汤。
做法
1.把燕窝用温热水发透，用镊子夹去燕毛；红枣去核，丹参切片，橘络洗净。
2.将燕窝、橘络、红花、丹参放入蒸杯内，同时放入红糖，加鸡汤毫升。
3.把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸35分钟即成。
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