为了让大家更方便的了解每种酵素都有什么作用，
从而更好的为自己家的酵素选配食材。
我用了2天时间把自己做的所有酵素统计了一下
总共51种其中有酵素专用桶做的，也有大白桶做的。
给大家终于写齐了每种酵素的功效有哪些。
综合水果酵素：调高免疫力促进肠胃循环清除血管垃圾
蓝莓酵素：防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力
玛卡酵素：玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡中，蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机
玫瑰酵素：补血，调节内分泌紊乱。玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽
蒲公英酵素：治热*、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、*疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿*，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热*疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔*疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染
人参酵素：人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证
天麻酵素：用以调理头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
芭乐（番石榴）酵素：番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效。此外，还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。健脾消积；涩肠止泻。主食积饱胀；疳积；腹泻；痢疾；脱肛；血崩。收涩止泻；止痛敛疮。主泻痢；脘腹疼痛；牙痛；糖尿病；疮疡。番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。
佛手果酵素：芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无*，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐
五味子酵素：敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效。
刺五加酵素：祛风湿、强筋骨。刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。另雷教著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴，阴人使阳”的作用。国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究，证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效
山楂酵素：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效
甜菜根酵素：甜菜根味甘，性平微凉；能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解*、肝脏解*等功效。甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为"生命之根”。
茯苓酵素：水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。阴虚火旺者忌服。
小*姜酵素：有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内*等诸多药用功效。小*姜也是可食用也可药用的一种植物。大种生姜则切面色灰*带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差。还有一种姜是介与大种姜与小种姜之间的品种，质量也比大种生姜好。因地域之差生姜生长也不一样，但质量的标准是一样的，以断面色金*，味道辛辣芳香、细纤维多为好。“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”
薄荷酵素：治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。注意：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
柠檬酵素：柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星柠檬生津解暑开胃能预防心血管疾病抗菌消炎功效延缓衰老抑制色素沉着
松针酵素：扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。松针还有预防瘟疫、治疗中风口斜、关节痛、脚气（癣）、风疮、风牙肿痛、大风恶疮、阴囊湿痒等功能
苦瓜酵素：清热解*养颜嫩肤降血糖养血滋肝清热解*，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血
艾叶酵素：温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒。用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血，用于虚寒性出血。
蔓越莓酵素：降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。抗老化，预防老年痴呆。养颜美容，维持肌肤年轻健康。可预防妇女常见的泌尿道感染问题，增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助
诺丽果酵素：诺丽果提取物是安全的天然抗氧化剂，具有抗氧化活性和保护心肌细胞作用，可调节受损心肌细胞能量代谢，延缓心力衰竭进程。其果实具有富含人体细胞体细胞之成份，有强身的效果从而取用，被誉为植物之后、上帝的恩赐
莲子酵素：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
刺梨酵素：消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等。刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病*、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨富含维生素P，维生素P也被称为“生物类*酮”，是橙皮苷、芦丁、槲皮素等的总称，人体不能自己合成，必须通过饮食提供。维生素P有助于维持毛细血管壁弹性，降低出血风险，它还可促进维生素C的吸收和防止维生素C被氧化，提高维生素C的利用率。维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王
莲蓬酵素：有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。
芦荟酵素：泻火；解*；化瘀；杀虫。主目赤；便秘；白浊；尿血；小儿惊痫；疳积；烧烫伤；妇女闭经；痔疮；疥疮；痈疖肿*；跌打损伤。杀菌作用，抗炎作用，湿润美容作用，健胃下泄作用，强心活血作用，免疫和再生作用，免疫与抗肿瘤作用，解*作用，抗衰老作用
百香果酵素：消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排*养颜、增强免疫力深度清理机理排*养颜机理塑造体态机理促进新陈代谢
洛神花（玫瑰茄）酵素：敛肺止咳，降血压，解酒。
仙人掌果酵素：行气活血祛湿退热抗氧化养颜护肤促进人体正常纤维细胞的扩展再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都具有重要的意义适宜高血糖，糖尿病患者，消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童
罗汉果酵素：对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。
青梅酵素：排*养颜、祛斑祛痘、减肥纤体、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能国家三级保护濒危种
橄榄酵素：人脾、胃、肺经，有清热解*、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。
无花果酵素：健胃清肠，消肿解*。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
仙人掌酵素：行气活血，清热解*。治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮
牛油果（酪梨）酵素：抗氧抗衰老，保护肝脏，丰胸，保护子宫健康，预防宫颈癌。具有良好的护肤、防晒与保健作用，缓解糖尿病症，为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。
柳蒿芽酵素：破血行淤，下气通络之疗效具有健脾去火，解*消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解*消炎
青木瓜酵素：清心润肺延年益寿呵护秀发促进消化淡斑润肤行气活血不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤而且通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！
秋葵酵素：补钙减肥补肾去疲劳助消化，护肠胃耐缺氧保护肝脏富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜。
蓝莲花酵素：解热，消炎，抗菌，排*的功效是女人服用的极品
火棘果酵素：消积止痢，活血止血。用于消化不良，肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛。清热凉血。用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血，便血。清热解*
白桦茸酵素：桦树茸含有大量的抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄.
桑葚酵素：具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状延缓衰老
红枣酵素：,具有滋阴补阳，补血之功效维生素含量非常高提高人体免疫力防治骨质疏松、产后贫血有重要作用增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养
沙棘果酵素：放射病、心脏病、青光眼等疾病，具有独特的药用价值对心血管疾病的防治作用抗癌护肤养肤抗衰老对胃病的防治作用对肝病的防治作用
雪莲果酵素：除寒，壮阳，调经，止血。治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。、雪莲果具有清肝解*，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生
释迦果（番荔枝）酵素：番荔枝含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素
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