阿胶性味甘，平。归肺、肝、肾经，有补血，止血，滋阴的功效。阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的固体胶，主产于山东。
化学成分：阿胶主含胶原及其水解产生的多种氨基酸，如甘氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等，并含钙、铁、锌等多种元素。
现代医学证实：阿胶口服后，可提高红细胞数和血红蛋白，促进造血功能。具有显著的缩短家免凝血时间作用，还可以增加钙的吸收，调节钙的平衡。此外，还可抗辐射、抗休克、抗疲劳、提高免疫力、利尿等作用。
、阿胶应用的适宜
中医临床用于血虚证，阿胶为血肉的有情之品。
①补血要药：在中医临床应用有数千年的历史，历来以此为补血要药。②止血良药：多用于出血兼见阴血亏虚者。治吐血不止，与凉血止血药配伍。③阴虚证：阿胶长于滋阴。滋阴虚火旺，心烦不眠，常与清心安神之品配伍。
、阿胶应用禁忌
①阿胶性质黏腻，有碍消化。凡脾胃虚弱、食欲缺乏或纳食不化、寒痰留饮、恶心、呕吐、泄泻者忌用。②功擅补血，增加血小板的数量，体内有淤血阻滞者不宜单味大量长期服用，如冠心病、脑出血等病症③阿胶为滋补之品，凡外感热病或外感病邪未解者不宜单味药大量服用，恐有敛邪之弊。④感染性疾病如乳腺炎、腮腺炎、睾丸炎、胆囊炎，慢性胃炎等病症的患者忌用。⑤含有钠、钾、钙等矿物质和微量元素，肾炎、肾病患者不宜单味药大量长期服用，以免造成矿物质在体内蓄积。