蒲公英，具有清热解毒、消肿散结、消炎的功效。蒲公英是一种野生的植物，可以当食物吃，也可以当药物使用，中医治疗上，被广泛使用。
现在临床上主要用于治疗痈疮肿毒以及脏腑的热毒症状。因为它具有增强身体免疫和体液免疫的作用，对于身体出现的金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌，都有较强的抑制作用。
所以，对于身体出现的乳腺炎、皮肤痈疖、急性肾炎、呼吸道感染、肺炎、泌尿系统感染等急性炎症，都有良好的治疗作用。
另外，经常食用蒲公英粥，对于身体出现的胃炎、幽门螺旋杆菌感染，都有良好的治疗作用。另外，可以通过经常食用蒲公英，对于皮肤的细菌感染以及真菌感染，都有良好的治疗作用。对于身体的免疫机能提高，以及抗肿瘤，都有良好的积极治疗和预防作用。
蒲公英有以下几种食用的方法：将新鲜的蒲公英采摘以后，可以通过生食、凉拌、炒食、做汤、做馅进行食用，也可以通过蒲公英熬粥，或者配合沏茶的方式，来经常饮用、调理身体。
蒲公英的“最佳搭档”揭秘，常泡水喝，肝脏红润，人也“年轻”了
1、蒲公英+玫瑰花
蒲公英有清热解毒、消肿散结的作用，玫瑰花有行气解郁、和血止痛的作用，二者同用，，临床可以用来预防或者治疗上呼吸道感染引起的咽喉肿痛、腮腺炎、扁桃体炎等疾病。
此外，蒲公英和玫瑰花一起泡水，可以改善皮肤状态，能够治疗青春痘、湿疹等皮肤病。还可以用来治疗乳腺炎、乳腺结节等疾病。
2、蒲公英+枸杞
蒲公英、枸杞可以养肝明目，可以抑制肝细胞内的脂肪沉积。还可以修复肝损伤，促进肝细胞的再生。枸杞中含有多糖，可以降低转氨酶。
还含有丰富的维生素，胡萝卜素等。可以很好的清除细胞中的自由基，具有延缓衰老的功效，还可以保护皮肤的光泽和弹性。蒲公英、枸杞具有滋补的功效，还可以润肺，益气，生津，具有强健筋骨的功效。
3、蒲公英+鱼腥草
鱼腥草蒲公英中泡水中，鱼腥草中含有大量的鱼腥草素和月桂醛等成分物质，这些物质对于金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌以及痢疾杆菌等具有很好的抑制作用，适量饮用具有很好的抗菌消炎的作用。
鱼腥草蒲公英泡水中含有大量的钾元素物质，而钾元素具有一定利尿的功效，适量饮用可以帮助改善人体尿路不通的症状，具有一定利尿消肿的作用，对人体的健康具有一定的好处。
4、蒲公英+金银花
蒲公英具有清热解毒、消痈散结、利尿通淋的作用，而金银花有疏散风热、清热解毒的作用。所以二者合用，主要可以用于热性疾病的治疗，比如风热上攻所导致的咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽、咳痰黏稠色黄、胸闷、喘息等症状。
由于蒲公英也有消痈散结的作用，所以如果是乳腺炎、乳腺结节，中医辨证属于痰热或湿热的情况，也可以应用蒲公英与金银花，可以起到清热解毒、消痈散结的作用，不过由于二者配伍的性味是偏于寒凉的，所以如果是脾胃虚寒或脾胃虚弱的人群不建议服用。
5、蒲公英+红枣
蒲公英是清热解毒类食物，属于寒性类，红枣是温性食物，可以中和蒲公英的寒性食物，一起食用既能清热解毒又不会因为太寒而损伤身体。
有些色斑是因为内分泌失调引起的，而蒲公英具有清热解毒的养生功效，对内分泌是有一定的改善功效，红枣中含有大量的维生素和矿物质，将蒲公英和红枣放在一起食用对于面部肌肤有净化作用。
饮用蒲公英泡水时，要注意这几个禁忌
1、蒲公英性寒，如果长期使用或大量的服用，很容易出现各种胃肠道不适的症状，例如恶心、呕吐、腹痛以及腹部不适等情况。
2、慢性病、体质虚弱的人不可以用蒲公英泡水，否则会损伤阳气，使得血气更亏。
3、过敏体质的病人不能使用蒲公英泡水。
4、宫寒、痛经、月经淋漓不断的患者应禁用。
建议在医生的指导下用蒲公英泡水喝，以免起不到治疗作用，反而对身体造成不利影响。
阅读延伸——蒲公英哪个部位的药效最佳？
蒲公英是全草入药的植物，蒲公英的叶子和根对人体都有很好的药用效果。但是对于整株蒲公英来说，蒲公英根的药力要相对的强一些。
因为作为药用的蒲公英，一般是在每年的八九月份采收。蒲公英经过一个春季和夏季的生长，聚集了非常多的养分，由于已经过了春天的长叶和开花期，地面上的部分不会再消耗太多的养分。
所以这时候的蒲公英体内聚集的养分就会慢慢的向根部转移。也就是说蒲公英根部聚集的一些元素的量要多于叶片部分。
特别是对于清肝热，效果显著，临床上可用于治疗因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊等症状，还可用于伤口感染化脓等症状，有很好的消毒作用。
另外对于产后女性乳汁不通或者乳汁稀少等症状，有显著的疗效；用蒲公英根泡水喝，可抑制病原微生物的入侵，可有效防治病菌感染，还可有效防治疮毒等症状。