南瓜是一种常见的蔬菜，用它做菜营养丰富而且甘甜可口，这个很多人都知道，而且很多人还超爱吃南瓜，比如厨子就喜欢吃南瓜焖肉。但是南瓜花还能做菜，而且口感和功效远超南瓜上百倍，你信吗？
大家对南瓜花第一印象就是结南瓜那株*色的花，全部张开像个*色的五角星，平时买来南瓜，花都是直接扔掉。其实南瓜花花金*鲜艳，且是营养学家推崇的“全能蔬菜”，那么这种菜花何德何能，能被尊崇为全能蔬菜。
南瓜花既是蔬菜也是中药。它有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗*疸、痢疾、咳嗽、痈疽的功效，而且可以对抗结膜炎、乳腺炎等诸多炎症。南瓜花全身都是宝，从花蕊到花粉都有很多功效，还被营养学家强身保健食品。
实践证明，南瓜哈的花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智。花瓣对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
既然南瓜花功效这么强大，今天就给大家介绍一道简单的炸南瓜花。昨天傍晚厨子看见菜园的有一个大爷在摘南瓜花，说花开的太多了，影响南瓜长大，就摘了些准备扔掉。我立即冲上去，说给我吧。这可是好东西要是被他扔了多可惜，就做了这道南瓜花。
做法很简单，只需要一种食材，就是南瓜花，要用那个没有张开的花苞，开过了就不好了。
下面给大家叫一下做法：1、摘下的南瓜花先用水洗干净，然后撕成三瓣，注意花蕊也要留着。
2、将撕成小瓣的南瓜花裹上面糊，放入热油锅里面炸熟。
3、颜色金*后捞出来，稍微沥干油再入油锅反复炸，这样吃起来外酥里嫩。
一道简单美味的南瓜花就做好了，其实南瓜花还可以煮汤，南瓜苗也可以炒着吃，都不错。
李厨子小贴士：1、南瓜花蕊不要丢营养价值很丰富，里面富含很多的芸香甙。
2、如果味道偏淡，南瓜花裹得面糊里面加点盐。
听厨子说了这么多，是不是也想试一试，如果家里买了南瓜再有南瓜花，千万别丢啊。除了南瓜花，还有很多蔬菜的花可以吃，你知道哪些呢？快告诉大家吧。
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