农村比城里的优势就是咱农村有山有水，俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，山上各种野生中药材就是咱农民养生的宝贵资源，咱没钱吃海参鲍鱼，没钱吃冬虫夏草、人参。但咱农民可以自己上山去挖药材回来养生保健呀。今天就给大家介绍一种非常常见的中药材。
蒲公英
蒲公英又叫*化地丁、婆婆丁等。在山坡草地、路边、田野都可以大量生长，在我国绝大部分地区都有分布。
蒲公英味甘、苦、性寒。具有清热解*、消肿散结、利尿通淋的功能。可用于治疗疔疮肿*，乳痈，目赤，咽痛，肺痈，湿热*疸，热淋涩痛。蒲公英具有抑菌作用，抗内*素作用，抗肿瘤作用，免疫调节作用，抗自由基作用，还具有健胃作用。通常蒲公英可用于治疗蜈蚣咬伤、反复尿道感染、产后缺乳和乳腺炎等疾病。现代研究表明，蒲公英还可用于治疗妇科疾病、呼吸系统炎症、前列腺炎、胃炎、眼科疾病和小儿腹泻等多种疾病。
嫩蒲公英农民可以直接食用，而老的农民可以炒制成茶
一、凉拌蒲公英
1、把挖取回来的蒲公英洗净备用；2、烧水，并在水中加少许盐；3、水开后，把蒲公英放入开水中焯水；4、焯好的蒲公英放入冷水中30分钟时间；5、沥干，加入剁碎的红辣椒、大蒜等；6、再加入适量的盐、花椒粉、醋和香油调味；7、拌匀，装盘即可食用。二、炒制蒲公英茶
1、上山挖取蒲公英，山坡上、路边都有，很容易挖到。2、把挖到的蒲公英摘好洗净，根和叶子分开。3、将洗净的蒲公英叶和根茎上锅蒸2分钟左右。4、蒸好的蒲公英放在太阳下晾晒，直至晒干。5、把蒲公英叶和根茎分别放入锅中炒制，直至炒出香味。这里需要注意，温度不能太高，防止糊锅。6、炒好的蒲公英叶和根混合放入茶叶罐中，随喝随取。农民上山的时候遇到路边、山坡上有蒲公英的可以顺手采回家，晾干，待积攒到一定量就可以上锅炒制，时不时用点蒲公英茶泡水喝，对慢性咽炎、男士的前列腺炎、尿道感染等都有辅助治疗效果。
文/果然悠
图片/来源于网络
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