许多生活在农村的孩子都见过蒲公英。漫山的*花，一掐就会流出像奶一样的汁液。成熟后变成一朵毛球，随风飘散，又生根生长。蒲公英不仅外观好看，功效也很美丽。
蒲公英属于菊科植物，是一种中药材，具有这些功效!
1.清热解*
蒲公英具有很好的清热解*的作用，夏季饮食辛辣或饮水量少，或体内本身热*较盛的人，用蒲公英泡水喝，可以清除体内的热*。
2.消肿散结
如果体内热*炽盛，容易长一些痘痘、痈肿、疔疖等。饮食改变，吃一点辣就会出现眼睛发红、疼痛、咽喉肿痛的症状。这类人可以在夏季常用蒲公英泡水喝，可以清热解*，消肿散结。
3.利尿通淋
感觉小便发烫、淋漓不断、涩痛等，蒲公英泡水可以很好的消除、缓解症状。
很多人都知道蒲公英是个好东西，也很多人在春天选择采摘蒲公英，晒干后用蒲公英泡水喝。蒲公英泡水喝有助于我们的肾脏清除废物，帮助身体排出体内过多的水分，消除水肿症状。它还有非常好的清热解*的功效，能够缓解由于肝热引起的肿痛症状。女人常喝还能够美容养颜，但是并不是所有人都适合喝蒲公英水。蒲公英泡水喝好处多，但这3种人最好别喝，适得其反可不好!
蒲公英泡水喝三类人最好不要喝
1.阴寒证者禁喝
蒲公英的寒性用于一些热证的感染，是非常对症。如果是一些阴寒证的感染，没有发热的迹象，病程多较长，病人体质虚弱，此类人群不宜服用蒲公英，否则会加重病情，产生不良反应，可能会出现食欲下降、身体变差和疲乏之感。
2.过敏者禁喝
部分过敏体质的人，建议还是根据个人体质，正确对待。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，出现过敏状况就不应再饮用。
3.慢性肠炎者禁喝
因为蒲公英本身就是一种偏寒性的药物，有慢性肠炎的人群是不适合服用蒲公英的，会加重腹泻的情况。在平时也不能喝过多的蒲公英水，避免造成腹泻的情况出现!
虽然新鲜的蒲公英效果没有晾干后泡茶那么好，但是胜在其做法简单，而且味道是很美味的,下面就给大家介绍几种做法。
1.凉拌蒲公英：这种方式是比较简单的，因为蒲公英长在野外，所以回来之后一定要清洗干净，然后烧开水之后，将蒲公英放入水中大约十分钟，时间到了之后捞出，然后搭配一些自己平时喜好的调料，就做成了。
2.蒲公英蘸酱：可能大家都吃过用生菜来蘸酱的吃法，蒲公英也是类似的，我们只选用蒲公英的叶子部位，将蒲公英洗净之后，放入到盐水当中，大约泡制15分钟，然后取出后再用清水清洗一遍，搭配上蘸酱就可以直接食用了，要注意盐水不要放太多盐，可能会破坏其中的营养成分。
3.蒲公英饺子：将蒲公英当做饺子馅也是一种很不错的方式，大家可以先用开水烫10分钟，然后沥干备用，在搭配上一些其他的食材，比如说鸡蛋或者是猪肉，然后就可以包饺子了。
经常食用蒲公英，能够起到很不错的养生效果，比如说能够预防一些炎症，常见的扁桃体炎、咽喉炎或者是口腔溃疡的问题都能够起到改善的效果，其实我们经常喝的板蓝根当中就有蒲公英成分。对于女性来说，经常食用蒲公英还能够预防乳腺炎以及妇科炎症，因为蒲公英本身有很好的杀菌消炎的效果。
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