红烧茄子
想必大家对茄子都不陌生吧！大家应该都吃过茄子吧！食用茄子有这么多功效大家还不赶紧来看一眼，接下来小编饭饭就给大家带来一种美味：红烧茄子
配料表：
食用油（油炸)适量葱花根据口味添加
长茄子块g蒜末20g
老抽5g糖8g
盐3g玉米淀粉5g
水80g
美味名称：红烧茄子
主要用料：茄子
茄子含有丰富的营养物质﹐除维生素A﹑维生素C含量低于西红柿外﹐其余各类维生素﹑脂肪﹑磷﹑铁和糖类成分﹐还含有异亮氨酸﹑赖氨酸等8种人体必需氨基酸﹐特别是维生素E﹑维生素P含量为茄果类之魁。
美味制作步骤一：
首先将茄子切成块状，然后把锅内的有烧热，茄子块用漏勺放到锅内以防迸油。茄子炸到焦*色。
美味制作步骤二：
将准备好的老抽、糖、盐、水玉米淀粉、加入碗中搅拌均匀
美味制作步骤三：
将往锅内倒入一点点底油然后倒入炸好的茄子，把上一步调好的小料倒入锅中，快速翻炒（可以稍微把火关小一点)
美味制作步骤四：
翻炒四五分钟（根据火候自己可以把控时间），然后加入葱花，加入蒜末搅拌均匀就可以出锅啦！
食品小知识：
1.茄子含有丰富的营养物质﹐除维生素A﹑维生素C含量低于西红柿外﹐其余各类维生素﹑脂肪﹑磷﹑铁和糖类成分都和西红柿非常接近﹐而蛋白质和钙的含量则是西红柿的3倍﹐还含有异亮氨酸﹑赖氨酸等8种人体必需氨基酸﹐特别是维生素E﹑维生素P含量为茄果类之魁。
2.茄子有散瘀消肿﹑祛风通络﹑止血止痛等功效。现代医学研究表明﹐常吃茄子对慢性胃炎﹑肾炎水肿等病症有一定的辅助治疗作用。常吃茄子对女性痛经、乳腺炎、子宫脱垂等妇科疾病有很好的疗效。
3.茄子富含维生素P﹐能增强毛细血管弹性﹐防止微血管破裂出血﹐并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。
4.茄子含有维生素E﹐有防止出血和抗衰老功能﹐常吃可使血液中胆固醇水平不增高﹐推迟人体衰老。
5.茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂。
实践行动
我觉得也非常不错，有自己的的想法根据自己的想法添加合适的调料使红烧茄子更美味！非常不错！
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