玉蜀黍(《本草纲目》)
为禾本科植物玉蜀黍的种子。
玉米、苞米。
甘，平。入大肠、胃经。
调中和胃，利尿排石，降脂，降压，降血糖。
1．尿路结石或慢性肾炎水肿：玉米1份、水3份，煎汤代茶或同玉米须煎服。(《中华医药杂志》.10)
2．高血压，高血脂症：玉米油烹菜，玉米须煎汤代茶。(《中医验方汇编》第一辑)
3．糖尿病：玉蜀黍g，分四次煎服。(江西《锦方实验录》)
4．小便不利、水肿：玉米粉90g，山药60g，加水煮粥。(《食疗粥谱》)
脾胃虚弱者，食后易腹泻。
玉米油含不饱和脂肪酸，是胆固醇吸收的抑制剂。玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。
玉米中含大量B族维生素，能增食欲，健脾胃。利尿以玉米须为佳，降脂作用以玉米油为佳。
1．《本草推陈》：“煎服有利尿之功。”
2．《本草纲目》：“调中和胃。”
赤豆(《日华子本草》)
为豆科植物赤豆或赤小豆种子。
赤小豆、红豆。
甘、酸，平。入心、小肠经。
利水除湿，消肿解*。
1．大腹水病：白茅根一大把，小豆3kg，煮去汁，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)
2．脾阳不振，水肿消长反复，以腰下为甚：赤小豆30～50g，粳米g，白糖适量。(《遵生八笺》)
3．瘾疹瘙痒：赤小豆、荆芥穗等份为末，鸡蛋清调食。(《本草纲目》)
时常用于煮赤豆汤、赤豆粥或研成细沙作豆沙馅，加工成各种食品。民间赤豆汤用来补血，与红枣、桂圆同煮。赤豆叶、花、芽均可为药。叶能涩小便，治疗小便频数之症。赤豆花主治痢疾、伤酒头痛、疔疮、丹*等证。赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。
1．《内经》：“主下水，排痈肿脓血。”
2．《药性论》：“能令人美食；末与鸡蛋白调涂热*痈肿；通气，健胃。”
3．《本草纲目》：“辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁，和鲤鱼、*雌鸡煮食，并能利水消肿”、“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，用水调之，无不愈者。”
冬瓜(《本草经集注》)
葫芦科植物冬瓜的果实。
白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝。
甘、淡，凉。入肺、大肠、膀胱经。
清热利水，消肿解*，生津除烦。
1．浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，除瓤，赤小豆填满冬瓜中，盖用竹签定，以麻线系，泥固济，用糠两大箩埋冬瓜在其内，以火著糠内煨之，候火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片，焙干，研末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候。(《杨氏家藏方》冬瓜丸)
2．消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋湿地中一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)
3．暑热：冬瓜一斤，煮汤三大碗，一日分三次服下。(《食物与治病》)
冬瓜性偏凉，凡属虚寒者，久病滑泄者忌食。
冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
1．《名医别录》：“主治小腹水胀，利小便止渴。”
2．《日华子本草》：“除烦，治胸膈热，消热*痈肿，切摩痱子。”
3．《滇南本草》：“性平和，味甘淡。治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”
莴苣(《食疗本草》)
为菊科植物莴苣的根和叶。
莴笋。
甘、苦，凉。入肠、胃经。
清热利水，通乳。
1．小便不利：莴苣捣泥作饼食之。(《海上方》)
2．产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。
多食使人目糊，停食自复。
莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、花叶莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。
1．《日用本草》：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，祛口气，白牙齿，明眼目。”
2．《本草纲目》：“通乳汁，利小便，杀虫蛇*。”
3．《滇南本草》：“治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。”
鲤鱼(《神农本草经》)
为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。
赤鲤鱼。
甘，平。入脾、肾经。
利水，消肿，下气，通乳，止咳，安胎，退*，镇惊。
1．咳嗽气喘：鲤鱼头一个，姜、醋、蒜泥同煮。(《食医心镜》)
2．癫痫：鲤鱼脑或脂肪煮粥。(《日华子本草》)
3．肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒m1，煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐豉他物。(《补缺肘后方》)
4．*疸：大鲤鱼一条(去内脏，不去鳞)，放火中煨熟，分次食用。(《吉林中草药》)
《食疗本草》：“鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，*故也。”
鲤鱼视网膜上几乎只有维生素A，民间多吃鱼目，以明目。鲤鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，称为鱼鳞硬蛋白，功能散血、止血，用治吐血、衄血、崩漏带下、瘀滞腹痛、痔漏、鱼骨鲠喉等。
1．《本草拾遗》：“主安胎。”
2．《本草纲目》：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、*疸、脚气、喘嗽、湿热之病。”
鲫鱼(《名医别录》)
为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
鲋。
甘，平。入脾、胃、大肠经。
健脾胃，止消渴，理疝气。
1．脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼g细切，起作羹，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜、橘皮等末，空心食之。(《食医心镜》)
2．消渴饮水：鲫鱼一枚，去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟，食数枚。(《活人心统》)
3．小肠疝气：每顿用鲫鱼一个，同茴香煮食。
若给产妇下乳而用鲫鱼汤，则宜加水煮至鱼汤呈乳白色稍稠时饮用。骨煅灰存性，外敷可治*水疮、痈肿。
《医林纂要》：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”
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