农村的孩子应该都见过蒲公英，有时候满山遍野都是，当然有的地方蒲公英也叫*花地丁、婆婆丁、华花郎等。小时候的你，拿起来。吹起它身上白色冠毛结成的绒球，后它随风飘到新的地方孕育新生命，画面很美，你会很喜欢这种植物。但是你绝对想不到它竟是野菜也是良药蒲公英被称为“养肝菜”，归肝、胃经，能够治疗热*、痈肿、目赤肿痛、湿热、乳痈、牙痛、目赤、咽喉肿痛，对于急性乳腺炎、淋巴炎、肝炎及尿路感染等均有疗效。春天吃蒲公英更是顺应节气，不仅能够去火、消炎、治疗嗓子疼，对肝郁引起的乳腺增生、乳腺炎等女性慢性病也有奇效。现在刚好春天，我们就用蒲公英做一道不一样的菜吧！
粉蒸蒲公英
配料：
蒲公英叶一把、面粉适量、蒜2瓣、食盐适量、香油适量
烹饪步骤：
1.采回来的蒲公英
2.蒲公英摘去老叶，洗净
3.切成1寸大小的段
4.加入适量面粉，搅拌均匀
5.保证每片菜叶都沾上面粉
6.放入蒸锅蒸15~20分钟就可以啦！
7.拌上蒜泥、食盐、香油开吃，如果有番茄炒蛋，加番茄酱搅拌均匀也非常好吃！
烹饪小贴士：
早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜。现嫩蒲公英可以凉拌，烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。那么不在春天是不是就食用不了蒲公英呢？当然不是，蒲公英根是一种草药，那么中药店，保健店肯定都能买到，晒干的蒲公英用来泡茶喝，功效也是很好的，消炎，利尿，降血压，祛湿，治疗妇科病等等。小编也是最近才知道蒲公英有这么多好处的，马上去药店买来泡水喝，大家快吃起来，喝起来吧！
大家都有吃过喝过蒲公英吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
