中医认为“春生、夏长、秋收、冬藏”，进入冬季，全国大部分都会降温，进入“寒冬”。蒲公英，在秋季已被人们采收，它是一种野草，也是一种临床常用药材。关于蒲公英：1，食用价值美国农业部第八号公报指出，从整体营养价值来评估，蒲公英在绿色蔬菜中排名前四名。生蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。蒲公英是绿色蔬菜中含β-胡萝卜素最多的，而维生素A的含量在所有食物当中排名第三，只要一小碗就有超过国际单位的维生素A。2，药用价值据《中国药典》记载，蒲公英性味苦、甘，寒，归胃经、肝经，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。临床上常用于治疗乳痈，也就是乳腺疾病，如乳腺增生、乳腺炎等。临床上，蒲公英的应用范围广，已用它研制成注射剂、片剂、糖浆剂等，用于治疗各种炎症、感染性疾病可达40多种。进入冬季，为了身体有更多的热量，人们饮食上“大肆”开吃，但有一部人却受胃病的困扰。蒲公英对胃有哪些好处？1，消胃炎，促进黏膜修复蒲公英，归胃经，对慢性胃炎、胃溃疡者，效果不错。研究发现，蒲公英具有广谱抗菌、杀菌作用，被称为“天然抗生素”。经研究表明，蒲公英还可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进胃黏膜修复，减少胃溃疡的发生，对各型胃脘痛者，能够清热润胃、消炎止痛。2，泻胃火，改善口气据《本草新编》记载，蒲公英“亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。又据《医林纂要》记载，蒲公英“补脾和胃，泻火”。蒲公英，性寒，擅于泻胃火，其效果不错，还可改善口气、口臭等症状，是一味泻胃火良药。入冬，蒲公英“这样”处理，降低寒性，适合胃不好的人长期饮用！处理方法一：蒲公英根发酵好比绿茶发酵制成红茶，寒性转为温性。将蒲公英根进行发酵处理，可以大大降低蒲公英寒性，制成蒲公英根发酵茶，更适合长期饮用。处理方法二：蒲公英+刺玫花搭配将蒲公英根与刺玫花按3:1比例搭配，制成茶包，可中和蒲公英寒性，还有更好的养胃功效。刺玫花，就是一种野生小玫瑰，性微温，有理气解郁、化湿和中等功效。记住，蒲公英养胃，有2类人不要泡水喝！第1类：脾胃虚寒者蒲公英虽养胃，但不是所有人都能享用，脾胃虚寒的人，不要泡水喝，否则会引起腹痛、腹泻等症状。起不到养胃功效，反而会加重不适感。第2类：慢性肠炎者蒲公英性寒，食用过多会造成一定的腹泻，而慢性肠炎者本身就腹泻，饮用蒲公英泡的水后，会加重腹泻症状。蒲公英养肝，也养胃！图片全部来源于网络，如有侵权，请及时联系删除，谢谢！
